请问为什么茄子不能放冰箱啊（茄子不能放冰箱的原因）

答:是因为茄子放冰箱低温冷冻，使茄子失去水分，造成营养流失，放冷藏室时间长能使茄子出现委缩，甚至切开氧化变黑变质。

茄子一般不需要放冰箱保存，直接放在阴凉干燥的地方就可以了。如果要将茄子放入冰箱，需要将其装入密封袋或者用保鲜膜包起来，再存放在冰箱中，这样可以避免茄子内水分流失。冰箱的温度需要保持在六度左右

考虑到茄子新鲜度的问题，所以最好在放进冰箱之前用保鲜膜包裹一下，因为冰箱的较低温度可以缓解茄子的营养流失和水分蒸发。因此应该在适合的温度下，可以让茄子保存更长时间。