怎么煮鸡大脚（鸡小腿怎样清炖好吃）

步骤1.准备食材，大脚菇去掉泥沙，山药去皮2.干竹笋用水泡2小时左右，用水煮20分钟左右洗净捞出备用3.把鸡肉剁成块，五花肉切块，热锅放五花肉炒制出油，在放鸡肉块，加盐，姜，蒜，花椒炒制，直到鸡肉入味，4.锅里一次性加足水，放炒好的鸡肉块开火煮5.煮制半小时左右加笋子开中火慢炖6.锅里加水烧开，把大脚菇洗净，放在锅里，在加蒜适量开始煮7.煮制5分钟就可以了8.在用一个筛漏捞起晾干水9.在用手丝成条，山药切块10.鸡肉八成熟时，放山药炖制11.山药熟了，在放大脚菇12.在炖制5分钟左右13.最后关火，14.装碗上桌了，一碗鲜香可口的大脚菇山药炖鸡就可以了