辣椒粉小鱼干制作方法（湖南辣椒粉炒小鱼干家常做法）

主料：鱼干 1罐、青辣椒适量

辅料：油 适量；盐 适量；料酒 适量；蒜头 适量；白胡椒粉 适量；生抽 适量；小葱 适量；

青椒鱼罐头家常做法步骤：

1.准备好材料

2.这是豆豉鱼罐头1罐。

3.青椒切细，葱蒜切碎。

4.热油先炒香蒜粒，葱头。

5.待蒜香味儿出来时，

6.倒入豆豉鱼。

7.加入青椒炒香。

8.然后一起翻炒，加入适量的盐，生抽，料酒和胡椒粉。

9.翻炒入味。

10.最后撒上葱花即可。

蒜4瓣姜适量辣椒粉适量黄酒小鱼干红辣椒

做法

用黄酒将小鱼干浸泡半个小时后，用厨房用纸吸干水份 蒜和姜分别弄成蒜泥和姜泥 锅中放油，烧热后，将蒜泥和姜泥，小鱼干一起煎出香味后盛出。 另起一锅，放油烧热，用小火将辣椒粉炒香后，加入红辣椒翻炒，再放入煎好的小鱼干，放入适量的盐即可盛出