红薯粉擀面皮怎么做

红薯粉擀面皮怎么做

首页维修大全综合更新时间:2024-04-04 04:06:24

红薯粉擀面皮怎么做

红薯粉倒在碗里,在碗里放入适量的水,水要没过红薯粉,再用筷子把红薯粉搅拌均匀,在制作红薯粉的时候晾晒,会沾上灰尘,所以要浸泡多几次,把脏水都倒掉,重复3次就可以了。

把泡干净的红薯粉里面加入一碗半的水,搅拌,之后拿出一个筛子把红薯粉过滤一遍,过滤好的红薯粉加入少量的盐,搅拌均匀。

拿出一个平底盘,在锅中刷上少量的油,把搅拌好的红薯粉糊倒在盘子里,倒得不薄不厚,就可以了,再把平底盘放进已经烧开的锅中,把红薯粉糊凝固成粉皮。

红薯粉称好重量放入在一个容器中,分次少许在其中加入烧至沸腾的开水,倒水的同时用筷子不停搅拌;

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待看到其一半的淀粉可以成团的时候,就可以停止加水,稍微晾一下,用手将其揉搓下,同时将粘米粉加入在其中;

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使得粘米粉可以融入在粉团中,向其中加上花生油,继续揉搓直至其变得光滑,软硬适中便可,将其盖上一张保鲜膜松弛10分钟;

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粉团移至在案板上,擀成薄薄的长方形面片,用刮板将其切成条状,在锅中添水,烧开后,放入粉皮,煮至其变得透明;

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