清炖羊尾油正宗做法(清蒸羊尾油做法大全)

清炖羊尾油正宗做法(清蒸羊尾油做法大全)

首页维修大全综合更新时间:2024-02-17 16:08:38

清炖羊尾油正宗做法

主料:羊尾500克

辅料:香菜10克

调料:味精2克,盐3克,花椒2克,八角2克,大葱4克,姜3克,大蒜白皮3克

做法:

1.将羊尾蒸熟后切成长10厘米、宽3厘米的薄片,整齐地摆在碗内,呈梯形,剩余的料放入碗中,添满汤,加调料上屉蒸20到30分钟。

2.蒸好后,除去花椒、大料、葱、姜、蒜,把汤控入勺中,熟羊尾扣入汤盘中,勺内再加汤,汤开撇去沫,放味精整形,把汤浇在熟羊尾上,撒上香菜末即成。

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