需要准备：叉烧肉 、 红萝卜、 香菇 、 糯米 、 大米 、 盐 、 食用油、 鸡粉 、 胡椒粉 、 酱油 、 云吞皮
1把米洗好，加入酱油，盐，胡椒粉，沙茶粉，花生油，鸡粉，水可以比平时煮饭多一点
2把叉烧，胡萝卜，香菇切丁，把香菇胡萝卜下去炒，下点点盐调味炒熟，最后下叉烧。
3把饭倒进去，搅拌均匀。
馅好了，接下来开始包烧麦。把馅倒在云吞皮，把口捏紧，最后上锅蒸熟即可。
以下是叉烧香菇烧麦的做法：
材料：
糯米：7两（350克）
大米：3两（150克）
叉烧肉：200克
红萝卜：半条
香菇：8朵
沙茶粉：2小包
盐：适量
食用油：适量
鸡粉：适量
胡椒粉：适量
酱油：适量
云吞皮：250克
步骤：
糯米和大米混合，洗净后加入适量的水，煮熟成米饭。
叉烧肉切成小块，红萝卜和香菇切成丁。
在锅中加入适量的食用油，放入叉烧肉煸炒至出香味，然后加入红萝卜和香菇丁，煸炒均匀。
加入沙茶粉、盐、鸡粉、胡椒粉和酱油调味，翻炒均匀。
将米饭和炒好的菜混合在一起，搅拌均匀。
云吞皮喷上一些水雾，将混合好的米饭放在云吞皮上，收口处用少许水淀粉粘合。
将做好的烧麦放在蒸锅中，用中火蒸10-15分钟即可。
蒸好的叉烧香菇烧麦取出，可以撒上一些葱花增加香味。
注意事项：
云吞皮容易破裂，所以在包烧麦的时候要小心一些。
在蒸烧麦的时候，可以在蒸锅底部铺上一层湿纱布或者抹一些油，这样可以防止烧麦粘在一起。
叉烧肉和沙茶粉都有一定的咸味，所以在调味时要适量加入盐和其他调料，避免过咸。
