因为古人不懂用海水做盐的方法，更没有海水自已做盐的技术，也与海水杂质多有关，古人使用的是井盐和湖盐，是自然生成。
因为古代盐属于暴利行业，所以都是由政府垄断的，只有官府制定的商贾才能合法制盐，贩卖私盐都是重罪，这也是沿海地带人们不制海盐的原因之一。还有就是海水含有许多杂质，古时技术完全清除有困难？
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