主料
豆腐1块香椿酱2匙
辅料
酱油1匙葱花适量
做法
1. 香椿酱备好，葱花切好。
2. 豆腐切小块。
3. 取2匙香椿酱备好。
4. 锅中油热后，下入葱花爆香。
5. 下香椿酱爆香。
6. 加入豆腐。
7. 加少许水煮一下。
8. 加酱油调味。
9. 煮至汤汁见干，即可。
10. 出锅装盘。
温馨小提示
香椿酱咸香味，我只加了酱油调味
香椿焯熟，本来红红的一下热水全都变绿了。而且焯完香椿味弱了很多（我反正不介意香椿味，有觉得味儿太冲的可以多焯一会儿）
步骤 2
焯完香椿的水，继续连盒煮嫩豆腐几分钟。热乎乎的嫩豆腐我喜欢
步骤 3
香椿焯完捞出来，是这样的，全都绿了
步骤 4
蘸汁开始筹备，一小棵香菜和一根小葱，切碎末
步骤 5
放到碗里
步骤 6
重要的调味环节开始了，放黑胡椒粉（其实爱吃什么放什么就行）
步骤 7
一层酱油
步骤 8
一坨番茄酱
步骤 9
一点醋
步骤 10
一滴芥末油
步骤 11
前天熬的虾油，很复合的味道
步骤 12
三勺虾油
步骤 13
左下角看起来是辣酱的东西，是用单山蘸水（干辣椒碎，有咸味）浇热虾油拌的
步骤 14
搅拌
步骤 15
看起来有点奶色？对，蘸水里最后放了一点豆浆。香椿可以蘸着吃了
步骤 16
热嫩豆腐蘸汁，真好吃啊
步骤 17
完成
步骤 18
香椿和豆腐吃完了，蘸汁还剩一点，倒在今天的鲜虾泡菜炒面里，完美消耗
