锅饼炖鸡的做法

食材用料

草公鸡一只

锅饼两块

葱姜蒜适量

花椒粒适量

盐糖适量

蚝油适量

老抽适量

料酒适量

锅饼鸡的做法

1.锅饼干透切块用油炸，口感很脆时捞出

2.准备好佐料，葱姜蒜，辣椒洗净切好，热油锅倒入葱姜蒜辣椒，花椒粒爆香，倒入鸡块翻炒，再倒入料酒，蚝油，老抽不加水翻炒五分钟左右，再加水放入盐和少许糖炖十五分钟

3.倒入炸好的锅饼在炖二分钟

4.出锅前撒些青红椒和葱即可

一，把鸡肉用清水洗干净，控干水分。

二，葱切小段，姜切片，一个干辣椒切成段。

三，锅内倒油，油热后，把姜，葱，干辣椒倒入油锅。

四，有香味冒出后，把洗干净的鸡肉倒入，翻炒均匀。

五，再加入料酒，盐，并倒入酱油上色，最后添入水。

六，把土豆削皮，切成块，倒入锅中。

七，和面，面和水和在一起，然后捏成面饼。

八，等待锅中水开后，面饼沾点水，然后放在锅沿处，换小火。

九 等待40分钟后，就可以出盘啦。