面粉 150克姜 10片葱 1根鸡 半只香菜 2颗烧鸡公调料 半袋老抽 两勺
步骤 1
草鸡或肉鸡我用了半只,洗后剁成块,沥水后放在碟子备用
步骤 2
冷锅热油放入超市购买的烧鸡公调料,这里我用了半袋,一袋会很辣,炒调料约一分钟放入生姜片再炒一分钟
步骤 3
倒入鸡块,大火翻炒五分钟后加冷水,水要没过鸡块为止,加两勺老抽,转小火炖二十分钟左右
步骤 4
在炖鸡的过程中准备面糊,碗里加入面粉和水,面糊不能太稀和太硬,摸着黏在手上最好
步骤 5
锅内汤汁剩下一半的时候,改中火,在锅边缘依次贴上面糊,盖上锅盖闷两分钟
步骤 6
撒上香菜,小葱,大功告成!