酸菜肉圆子的正宗做法(酸菜肉丸子最正宗的做法)

酸菜肉圆子的正宗做法(酸菜肉丸子最正宗的做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-02-17 23:07:12

酸菜肉圆子的正宗做法

1、猪肉末250g、酸菜250g、粉条250g、油适量、盐适量、酱油适量、花椒粉适量、大葱适量、大蒜适量。

2、做法:猪肉末用食盐、酱油、葱花、蒜等腌制半小时。

3、酸菜洗净备用,酸菜切丝备用。

4、锅中热油,将猪肉末攒成丸子状,放入锅中炸。

5、待猪肉丸子两面炸至金黄后控油捞出。

6、丸子放入盘中备用。

7、锅中热油,将猪肉切丝后炒熟。

8、肉丝中加入葱、蒜、酱油、食盐等调料。

9、锅中加入酸菜丝继续翻炒。

10、锅中加入粉条,继续翻炒。

11、将炒好的酸菜肉丝粉放入盘中。

12、用淀粉、酱油、蒜、葱等调汁。

13、将炸好的丸子倒入锅中,与汤汁混合均匀。

14、将丸子倒入盛酸菜的盘子中,美味的酸菜丸子就出锅了。

1、肉馅约500克,鸡蛋1个,东北酸菜约300克,葱姜末,十三香,生抽,蚝油,老抽,淀粉,盐,鸡精,食用油各适量。

2、将肉馅装入碗中,放入葱姜末,十三香,生抽,蚝油,老抽,鸡蛋,淀粉,盐,鸡精,食用油,搅打上劲后攥成小丸子。

3、锅中烧油,油热放入葱姜爆出香味,再放入淘洗干净的酸菜丝,煸炒掉多余的水分,再放入适量的清水。

4、放入盐和鸡精调味,大火烧开后放入肉丸子,大火煮至入味熟透后即可出锅开吃啦。

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