配方：
黄豆20g，水1100ml，白砂糖适量
做法：
第1步，量取3/5的干黄豆。
第2步，倒入豆浆机中，加入1100mL-1300mL的水。
第3步，选择干豆豆浆。
第4步，过滤掉豆渣。
第5步，加入适量糖。
准备50克黄豆、50克黑豆、冰糖、清水适量。
1、黄豆、黑豆用清水冲洗淘洗2遍，捡出坏掉的豆子，把完好的豆子放进碗中，加入一些清水，浸泡一晚上，用手能捏碎就可以了。
2、锅里倒入半锅清水，大火烧开，倒入泡好的黄豆、黑豆，大火煮10分钟，煮熟后捞出，沥干水分。
3、把煮熟的豆子倒进破壁机，加入适量的开水，不要超过最高水位线，盖上盖子打5分钟，打成细腻的豆浆。
4、把豆浆倒入不粘锅中，小火煮5分钟，彻底煮熟后加入适量冰糖，搅拌溶解后即可关火，趁热饮用即可。如果是自带加热的豆浆，打好后加入冰糖或白砂糖，搅拌溶解后就可以直接喝了。
【技巧分享】
1、打豆浆，豆子一定要泡。豆子吸水充分膨胀后，出浆率大大提高，豆渣也会减少，口感自然就细腻丝滑了。
2、泡好的豆子不能直接打豆浆，还需要做一步，那就是煮豆子。豆子被加热煮熟后，蛋白质的结构发生改变，能打得更加细腻。同时也能去除豆腥味，这样打出来的豆浆香味才更浓郁。但不要煮太长时间，10分钟就可以了，不然营养会大量流失。
3、打豆浆的比例是1:10，100克豆子泡胀后有200克左右，可以加入2000克的清水，但不能超过豆浆机的最高水位线，也可以根据自己的口味减少水量，这样口感更加醇厚。
4、豆浆一定要彻底煮熟。豆子中含有一些不好的物质，没煮熟就喝可能引起中毒，只有高温煮沸才可以破坏这种毒素，所以至少要煮5分钟。
以后打豆浆时，不管用什么豆子，泡胀后都不要直接打，先放进锅里煮熟，再打豆浆，这样豆浆会更加细腻丝滑，醇厚香浓无豆渣，家人都爱喝。
