主料
面粉适量
辅料
紫菜适量
水适量
香葱末适量
配料
盐适量
胡椒粉适量
孜然粉适量
鸡精适量
玉米油适量
紫菜饼的做法步骤
1.面粉加调味料加水搅匀，
2.加香葱末
3.加洗净切碎的紫菜，玉米油搅匀
4.锅烧热，舀一勺面糊，晃动锅子摊成薄圆饼
5.翻面
6.盛出，继续做下一个
7.鲜美的紫菜饼好了
步骤 1
酵母、橄榄油、面粉一起放在盆子里，慢慢加入水，面粉的吸水性不同，自己要适量增减，揉至无干粉即可，放温暖处发酵至两倍大。冷藏发酵：提前一天晚上放入冰箱，第二天早上拿出来回温15-30min就可以开始使用了，这个方法我很喜欢用。
步骤 2
在面团发酵期间，准备好馅料，紫菜、胡萝卜、五花肉、香菇。加入调料盐巴一小勺（最小的那种勺子，生抽两勺子（平时喝汤的那种即可）老抽一勺调色，也可加入味精和糖，但是我是不吃味精的所以没加，加糖可以中和一下，喜欢的可以加一点点。然后搅拌均匀，腌制半小时左右入味。
步骤 3
这个步骤可有可无，我习惯把馅料炒一下，一是为了尝一下味道，二是为了以防万一烤不熟。个人喜欢炒熟了，感觉会更香一点。
步骤 4
面团发酵至两倍大后，排气，分成大概58-60g剂子，能有八个。然后就像包包子一样包起来，最后用虎口收紧，不然会裂开的，沾上芝麻就好了，芝麻用水泡一泡就不会掉了。
步骤 5
放入烤箱上下火200度20分钟然后180度再烤20分钟。
