盐烤肉是一道传统的中式美食，它以瘦肉为主要原料，经过腌制、烘烤等工序制成。以下是盐烤肉的腌制方法：
所需材料：
瘦肉 500 克
盐 适量
生抽 适量
料酒 适量
姜 适量
葱 适量
蒜 适量
辣椒粉 适量
步骤：
将瘦肉洗净，切成小块，放入碗中。
加入适量的盐、生抽、料酒、姜末、葱末、蒜末和辣椒粉，搅拌均匀，腌制 1-2 小时。
将腌制好的肉块放入烤盘中，用锡纸包裹好，放入预热至 180°C 的烤箱中，烘烤 30 分钟。
取出烤盘，打开锡纸，将肉块翻面，再烘烤 20 分钟，至肉块表面呈现金黄色即可。
盐烤肉的腌制方法简单易行，但需要注意的是，腌制时间不宜过长，否则会影响口感。另外，烘烤时需要掌握好火候和时间，以免肉块烤焦。
1、主料：五花肉；辅料：料酒、盐、花椒粉、黑胡椒粉、辣椒粉、葱、姜、香油、鸡蛋、淀粉。
2、先把五花肉切成2厘米左右的块状，洗净，沥干水分。
3、依次放入盐、花椒粉、黑胡椒粉、辣椒粉、葱、姜、料酒，用手抓匀，放入冰箱腌制一晚上备用。
首先把准备好的肉类放到清水里面洗净干净，再切成薄片或者小块放到盆里，加入切好的生姜片，打入2个鸡蛋，以及切好的洋葱小块，食盐，胡椒粉，白糖，十三香，老抽，食用油，孜然粉混合在一起，用筷子搅拌均匀，这样就能够起到去腥增香的作用
