酥鲫鱼的家常做法不用油炸（不用高压锅酥鲫鱼的家常做法）

步骤 1

早市买的活鲫鱼五条，大约二斤

步骤 2

新鲜大白菜十片，家里人特别爱吃里面的白菜，所以多放了一点

步骤 3

葱姜蒜切碎，我用的毛葱，味道比其他葱要浓

步骤 4

锅里放油加热

步骤 5

放入鲫鱼煎成两面金黄

步骤 6

白菜切成大段

步骤 7

码入高压锅，放葱姜蒜

步骤 8

放糖，料酒，酱油，花椒，大料，辣椒，醋

步骤 9

放入炸好的鲫鱼和盐

步骤 10

盖上高压锅，打火烧开锅，改小火，冒气二十五分钟

步骤 11

焖至气散，打开锅盖

步骤 12

白菜软糯

步骤 13

鲫鱼酥爽，鱼刺都可以吃掉，再配上大米饭，可以有光盘行动！

将买回来的鲫鱼从肚子底下剪一刀，将内脏取出，清洗干净。

将萝卜切成中指粗细俩关节长的段铺在电压力锅锅底。

再将清洗干净了的鲫鱼铺在萝卜条上面。调入糖醋汁，比例为1料酒2老抽3糖4醋5水，电压力锅四十到五十分钟酥鲫鱼就做好了。