蚕蛹的正确吃法（小的蚕蛹的正确吃法和禁忌）

1、蚕蛹300克、姜5克、葱5克、香菜5克、食用油5克、花椒3克。

2、准备姜丝，葱段，香菜段，锅中倒油，加入姜丝，大火爆香。

3、加入蚕蛹，花椒，大火煸炒3分钟，加入盐，白砂糖，翻炒均匀。

4、倒入香葱，葱段，翻炒均匀即可

1/14 准备好所需食材，把蚕蛹洗净。



2/14 切葱花和姜片，红干椒切成小段。



3/14 锅中添适量清水，放入蚕蛹、花椒、葱花和大蒜，煮开后转中小火煮三分钟左右。（切好的葱、蒜放入一半，另一半留着备用。）



4/14 把煮好的蚕蛹捞出擦干水分，从中间一分为二，取出黑心。



5/14 把所有蚕蛹处理好放入容器中。



6/14 调入适量的盐和淀粉。



7/14 抓拌均匀。



8/14 放宽油烧至五成热，放入蚕蛹炸制。



9/14 待蚕蛹定型后捞出控油。



10/14 锅内油温再次升高至七八成热，放入蚕蛹复炸一遍。



11/14 炸至蚕蛹酥脆捞出控油。



12/14 锅中留少许底油，放入红干椒、花椒粒、葱和姜爆香。



13/14 放入蚕蛹快速翻炒均匀关火即可。