步骤:
1、干海参先用清水泡洗几遍,每次泡到水脏后,轻轻搓洗,将水倒掉,换上新水,继续泡,重复3至4遍。
2、将初步处理好的海参最后清洗干净后放入热水保温瓶,倒入50至60度的热水,盖紧盖子,泡12至18个小时,之后将海参倒出来清洗干净。
3、处理海参,取一只海参,用刀或剪从开口处横剖到头,剖开海参的肚子,将海参的肠和底部的一层皮都撕掉。
4、将处理好的海参,放入洗干净的保温热水瓶,倒入90度的开水,盖紧盖子,最后泡一夜,至少12小时。
5、取出泡好的海参,凉透即可。
把海参洗净放入装有开水的开水瓶肉一晚就能把海参发好