内蒙古法式薄切小羊排做法（内蒙古法式薄切小羔羊怎么做）

以下是一种常见的法式薄切小羊排的做法：

材料：

- 小羊排：适量

- 大蒜：2瓣

- 迷迭香干：适量

- 盐：适量

- 黑胡椒粉：适量

- 橄榄油：适量

步骤：

1. 准备小羊排，用刀将肉排切薄至约1-2厘米的厚度。注意，切割时尽量保持肉排片均匀。

2. 大蒜去皮，切成薄片备用。将迷迭香干撕碎备用。

3. 在小羊排两面均匀地撒上盐和黑胡椒粉，按压使其均匀粘附。

4. 热锅中加入适量橄榄油，待油热后，将薄切的蒜片放入锅中煸炒片刻，使其释放出香气。

5. 将调味好的小羊排放入锅中，每面煎约1-2分钟，直到两面都呈金黄色。注意不要煎过度，以免羊排过于干燥。

6. 在煎煮的过程中，撒上迷迭香片。

7. 将煎好的小羊排取出，稍作休息，切成适宜的大小，摆盘。

8. 可根据个人喜好，搭配蔬菜沙拉、土豆泥或其他配菜一同享用。

这是一种较为简单的法式薄切小羊排的做法，你可以根据个人口味和喜好进行调整和改变。记得享受烹饪过程，并尽快享用美味的法式薄切小羊排！