海仁炒鸡蛋的做法（海菜炒鸡蛋的家常做法）

用料

海虾仁 十只

鸡蛋 三个

葱粒 少许

糖 少许

盐 少许

生粉 少许

鸡粉 少许

油 少许

做法步骤

1、虾仁用水快速冲下表面粘液用厨房纸吸干水份，加入糖，盐，半个蛋清，少许生粉，油搅拌均匀

2、鸡蛋加鸡粉，盐，搅拌均匀

3、加入葱粒就不要搅拌，葱粒出水就串味了

4、热锅冷油，油可以多点后放鸡蛋，先煎半熟一面再反面煎

5、虾仁好快熟，只需要七八成熟就可以倒入蛋浆，我油已经足够不需要再加

6、倒入蛋浆先煎一面再反面翻炒

7、煎蛋个人口味，喜欢滑点可以早点装盘，我喜欢熟点香口炒的比较老

8、很简单的虾仁炒蛋几分钟就好了

首先我们将葱切成葱花，然后将鸡蛋打入碗中并搅拌。

接着加入用料酒提前浸泡的海仁，再加入葱花，胡椒粉和盐搅拌均匀。

接着开火，在锅中倒入油并加热，加热后倒入海仁鸡蛋糊，煎至定型。

定型以后用铲子划散，就可以关火了。经过上述步骤我们的海仁炒鸡蛋就完成了。