9度白醋泡鸡蛋几天透明（白醋泡鸡蛋七天记录表）

介绍的九度米醋泡鸡蛋就是这样一道保健美容的醋泡食品，同时大家也是可以在家里动手来做的。

醋泡蛋的做法并不难：首先要将鸡蛋洗净后放入广口玻璃瓶或瓷容器中，倒入醋，用量就是刚刚好淹没过鸡蛋，然后密封48小时，记得在48小时内是不可以打开的，以免空气走进去。最后，将鸡蛋拿出来，轻轻剥去外壳，这是的蛋壳是软化了的，接着我们用筷子将蛋皮挑破，将蛋清、蛋黄与醋搅匀，再放置24小时后就可以吃了。

泡一个星期左右，鸡蛋会变得晶莹剔透。

醋的度数不一样,时间上有长有短,约在36~48小时.白醋里的醋酸和鸡蛋壳的主要物质碳酸钙反应生成可溶性的醋酸钙,并产生二氧化碳气体,最后只剩下鸡蛋的膜了.