如何做黄瓜拌猪心(猪心黄瓜丝凉拌的做法)

如何做黄瓜拌猪心(猪心黄瓜丝凉拌的做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-02-18 06:19:55

如何做黄瓜拌猪心

制作黄瓜拌猪心是一道简单而美味的菜肴。以下是一种常见的做法:

材料:

- 猪心 250 克

- 黄瓜 1 根

- 葱花 适量

- 食用盐 适量

- 白胡椒粉 适量

- 生抽 适量

- 醋 适量

- 食用油 适量

- 姜末 适量

- 蒜末 适量

步骤:

1. 将猪心放入沸水中煮熟,然后捞出,晾凉后切成薄片备用。也可以事先将猪心冷藏后切片。

2. 将黄瓜洗净,去皮,切成细长丝状。

3. 在一个大碗中,将黄瓜丝、猪心片放入,加入葱花、适量的盐、白胡椒粉、生抽、醋和少量姜末、蒜末。

4. 用筷子或者汤匙轻轻搅拌均匀,使调料充分渗透到猪心和黄瓜中,腌制约10-15分钟。

5. 在平底锅中加热适量的食用油,烧热后倒入姜末和蒜末,炒出香味。

6. 倒入腌制好的猪心和黄瓜,翻炒均匀,注意不要过度煮熟,保持黄瓜的爽脆口感。

7. 最后,将炒好的黄瓜拌猪心装盘,撒上适量的葱花作为装饰。

黄瓜拌猪心是一道凉拌菜,可以作为开胃菜或配菜食用。口味清爽可口,猪心的嚼劲和黄瓜的脆爽相得益彰。可以根据个人偏好调整盐、醋和其他调料的用量。祝您做菜成功,享受美食!

1.先把猪心放进卤水里面,沸腾计时20分钟

2.捞出,放凉,切薄片

3.黄瓜切5㎜厚片

4.姜末,蒜末,葱花,香菜,白芝麻,辣椒面,花椒面。。放入空碗

5.锅子热油,浇入调料碗中,搅拌

6.调料碗冷却后,放入盐,鸡精,耗油,酱油,醋,倒入猪心盘,拌匀,再拌入黄瓜

7.撒上葱花,香菜完成

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