红苋菜瘦肉汤的做法

材料

主料：红苋菜600g、瘦肉100g；

辅料：油适量、盐适量、姜适量、蒜头适量、生抽适量、生粉适量

红苋菜瘦肉汤

1

菜洗净

2

瘦肉用油、盐、生粉、酱油调好味

3

姜片和蒜头放在装了水的锅里

4

加油

5

加盐

6

水煮开后加瘦肉

7

再加菜

8

煮几分钟即可

做法如下。红苋菜200克，摘洗干净，放入热水锅中焯烫一分钟，挤干水分，切成切碎备用。

猪瘦肉200克切成薄片，放入淀粉鸡蛋清食用盐腌制20分钟。

锅热放油放葱姜，八角炒香，再倒入瘦肉片滑炒，炒出香味后加入五香粉和苋菜丁，再加入适量热水大火烧开，小火慢煮两三分钟。出锅前加入食用盐酱味精即可。