食材:
芋头1只、花虾6只、猪油3两、澄面3两、五香粉3分、酵母粉1分、盐8分、味精1钱、糖4分。
步骤:
1、把芋头去皮,切成小片,然后风干1小时左右。
2、把芋头蒸20分钟左右,在家可以用锅隔水蒸。
3、芋头蒸熟之后放在砧板上用刀压磨成芋粉。
4、将热水倒进澄面粉中揉成面团,置于芋粉中,再加入猪油等配料揉成粉团。
5、把剥好的虾身包在小芋粉团中,将虾尾露在粉团外。
6、放在80℃滚油中炸3~4分钟,炸得金黄色酥脆即可。
食材:
芋头1只、花虾6只、猪油3两、澄面3两、五香粉3分、酵母粉1分、盐8分、味精1钱、糖4分。
步骤:
1、把芋头去皮,切成小片,然后风干1小时左右。
2、把芋头蒸20分钟左右,在家可以用锅隔水蒸。
3、芋头蒸熟之后放在砧板上用刀压磨成芋粉。
4、将热水倒进澄面粉中揉成面团,置于芋粉中,再加入猪油等配料揉成粉团。
5、把剥好的虾身包在小芋粉团中,将虾尾露在粉团外。
6、放在80℃滚油中炸3~4分钟,炸得金黄色酥脆即可。
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