丸子的制作方法家常做法（丸子的家常做法正宗做法）

材料：猪肉馅1000g、香菜300g、姜粉适量、五香粉适量、鸡蛋1个、盐适量、油适量

做法

1. 香菜洗净切碎，加入适量盐、姜粉、五香粉以及一个鸡蛋，与猪肉馅一起搅匀。

2. 大火烧油，油量能没过丸子就行，烧至下一点肉星星能起大油花转中火。

3. 下丸子炸制，根据丸子的大小掌握炸制时间。

材料

高丽菜 1份,豆薯 1份,红萝卜 1/2份,芹菜 1/2份,青葱 1/2份,九层塔 适量,蛋 1粒,面粉 适量,盐 适量,砂糖 适量

做法

面粉除外，将所有材料切碎备用。

九层塔与芹菜除外，将所有切碎蔬菜与盐一起抓出水后将水去除后再将九层塔与芹菜拌入调味与蛋搅拌均匀。

将调味后的蔬菜分多次加入面粉搅拌均匀，面粉不要一次加太多，调至可将蔬菜弄成团即可。

以中小火慢炸至金黄捞起即可！