怎样煮饭不粘锅
1、学会保养电饭煲。在的电饭煲都是号称不粘锅，但其不粘锅的原因是因为电饭煲内胆有一层膜。而这层膜硬度不高，很容易被破坏，破坏后米饭就会很容易粘锅。所以洗锅时切忌用坚硬工具清洗，如钢丝球。
2、米和水搭配合理。多少米加多少水，合理搭配才能使煮出来的米饭不稀不硬不粘锅。在这里可以教大家一个小诀窍。就是电饭煲自带舀米杯，两杯米加一手掌厚度的高的水即可，大概一厘米左右。然后可根据米量适当调整水量。
3、煮饭时加几滴色拉油
如果煮饭前在电饭煲里面倒入一点色拉油，然后让米浸泡15分钟，再开始煮饭，这样就会比较省电，而且饭比较可口，然后可以减轻沾锅的现象。
4、电饭煲跳档后不要立马打开盖子
这一点也是至关重要的。档煮饭档跳到保温档后，不切断电源，使其保温2至3分钟，然后再切断电源，直至吃饭时间。不打开盖子，能是电饭煲内的水蒸气渗透到米饭底部，使其松软好吃，而且不粘锅。
5、在平时避免使用电饭煲的内胆来洗菜或者盛装东西，不要让其接触金属物，避免内胆的传热黑色层被刮伤刮花，要不然会导热异常米饭自然会焦会粘锅。
6、养成一个好的习惯也可以避免电饭煲煮饭粘锅的问题，而且还可以让米饭更好吃，每次煮饭之前先将米用清水浸泡1-2个小时，再煮。
最主要就是掌握水和米的比例。一般我们加入的水，睡眠高出大米一根手指关节的高度，这样才有可能让我们的米饭不粘锅。 2 电饭煲里面倒入一点色拉油，然后让浸泡１５分钟再煮饭，这样既省电，又能让饭可口，而且煮出来的米饭不会非常粘锅。 3 当电饭锅煮饭完毕后不要马上就揭开锅盖，应该是让米饭再焖上一会儿，大概5分钟左右，刚煮好的时候，锅底的一层米饭还在受锅底加热，比顶部的米饭受热较多，所以比较容易糊变成锅巴
