烧烤甜酱调配方法：
原料：
甜面酱500克、郫县豆瓣酱100克、花生酱100克、干辣椒末50克、色拉油350克、白糖75克、姜末、葱末、蒜末各20克、盐、味精、鲜汤各适量
制法：
1、郫县豆瓣酱剁成细蓉。炒锅上火，放入干辣椒末炒至褐红色。
2、注入100克色拉油，熬制片刻，离火，晾凉待用。
3、炒锅上火烧热，放色拉油烧至六成热，放葱姜蒜末炸香。
4、下豆瓣酱炒出红油，随后放甜面酱炒至无生酱味。
5、加鲜汤，加花生酱和盐，熬至各料融和在一起且无水汽时，调入白糖、味精。
6、加入炸好的辣椒末，搅匀。盛在不锈钢容器内，待凉后，盛入密封容器内，存用。
运用：该酱汁适宜运用炒、爆、蒸等法烹制菜品，也可作凉菜和炸菜的蘸碟。
烧烤甜酱是一种常用于烧烤食物的调味酱，可以为食物增添丰富的口味。以下是一种常见的烧烤甜酱的调配方法：
所需材料：
- 番茄酱：适量
- 糖：适量
- 酱油：适量
- 姜末：适量
- 蒜末：适量
- 料酒：适量
- 辣椒酱（可选）：适量
- 食盐：适量
步骤：
1. 取一个碗，将适量的番茄酱倒入碗中。
2. 加入适量的糖，并根据个人口味调整甜度。
3. 加入适量的酱油，调整颜色和咸味。
4. 加入适量的姜末和蒜末，增添香味。
5. 如果喜欢辣味，可以加入适量的辣椒酱。
6. 加入适量的料酒，增添风味。
7. 用勺子搅拌均匀，使调料充分混合。
8. 根据个人口味加入适量的食盐，调整咸度。
9. 品尝并根据个人偏好进行调整，以获得理想的口味。
上述方法是一种常见的烧烤甜酱的调配方法，您可以根据自己的喜好和口味进行调整。希望这对您有帮助，祝您烧烤愉快！
