芋头仔做法

材料

芋头仔 600克,冰水 1碗,白糖 5~6大匙,水 1.5大匙,油 适量

做法

1、芋头仔削皮切块，

2、起油锅放芋头仔下去炸 ，炸到金黄色捞起，

3、锅里留一点油 放5~6大匙油糖1.5大匙水 用中火一直炒糖 炒到糖化了 白色的糖炒到变金黄色 就可以把芋头仔放下去炒匀即可，

芋头仔焖猪肉。芋头仔5个，蒜4颗，蚝油1匙，酱油2匙，盐，水，葱，油适量。

芋头仔蒸熟，将蒸熟芋头去皮，猪肉切成片，芋头切片，葱蒜切碎。

热锅倒油，放入蒜爆香，倒入猪肉炒变色，倒入清水覆盖，中火烧5分钟，芋头烧到相对烂一些就可以了，大火收汁加入盐即可。