怎样做千张筒骨煲(金华千张筒骨煲的家常做法)

怎样做千张筒骨煲(金华千张筒骨煲的家常做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-02-18 08:06:00

怎样做千张筒骨煲

千张筒骨煲是一道美味的汤煲菜品,下面是制作步骤:

材料:

- 猪骨1kg

- 千层肚200g

- 千张200g

- 筒骨500g

- 姜片适量

- 料酒适量

- 盐适量

- 葱花适量

步骤:

1. 将猪骨、千层肚、千张、筒骨分别用清水浸泡30分钟,去除血水和杂质。

2. 将猪骨放入锅中,加入足够的清水,加入姜片和料酒,大火煮沸后转小火慢炖2小时。

3. 将千层肚、千张、筒骨放入锅中,继续慢炖1小时。

4. 加入适量盐调味,撒上葱花即可。

温馨提示:

1. 煮汤时要注意火候,以免煮干或煮焦。

2. 可以根据个人口味加入其他调料,如胡椒粉、八角等。

3. 筒骨可以提前焯水去除血水和异味。

材料:筒子骨500克,千张100克,油菜20克,枸杞10克

调料:盐5克,味精3克

千张筒骨煲的做法

1、将猪筒子骨砸开,千张洗净,切丝;油菜洗净,枸杞泡开。

2、将筒子骨汆去血水,捞出放入砂锅中煲至汤汁浓白。

3、下入千张、枸杞再煲20分钟,最后放入油菜,待各材料均熟,加盐、味精调味即可。

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