主料
菜花400g、五花肉100g
辅料
精盐1/2勺、水淀粉2勺、植物油1勺、料酒1勺、生抽酱油1勺、鸡精1/2勺、葱花蒜末20g
步骤
1.菜花用盐水泡几分钟后清洗干净，掰成小块。
2.五花肉切片，葱花，蒜末准备好。
3.水淀粉2大勺，放入适量的水调匀。
4.锅内倒入油，油开后，放入香葱，姜爆香。
5.放入五花肉，调入生抽、料酒，煸炒至8成熟。
6.加入菜花调入盐，炒至菜花稍软，（我家爱吃烂乎的，所以我对了点水）即可。
7.菜花汤汁收的差不多的时候，淋入水淀粉，放入鸡精翻炒出锅。
用料：花菜 半棵，洋葱 1个，生抽 适量，老抽 适量，盐 适量，鸡精 适量，葱段 适量，蒜瓣 适量，姜 适量：干红椒 适量。
花菜炒肉片（家常菜）的做法步骤
步骤 1：花菜掰成小朵先洗一遍，再放一点盐在水里浸泡10分钟。（还可以加一点面粉进去这样可以洗净花菜里面的东西）。
步骤 2：浸泡后再用清水冲洗干净，淋干水分备用。
步骤 3：洋葱洗净切丝备用。
步骤 4：五花肉洗净切片备用，
步骤 5：准备葱花、姜丝、蒜瓣、干辣椒段备用。
步骤 6：开中火锅里放油加五花肉煸炒出油，放葱姜蒜辣爆香。
步骤 7：这个时候开大一点火，放入洋葱丝和花菜翻炒。
步骤 8：加两勺生抽、半勺老抽、一点盐继续翻炒。
步骤 9：花菜变色变软，放点鸡精翻炒几下，出锅装盘！
