苦螺的正确吃法（苦螺哪个部位不能吃）

1.

准备苦螺300克，清洗干净沥干水分，起锅烧水，放入食盐2克，姜片2克，葱段2克，料酒15克，把水烧开，放入苦螺煮2分钟，捞起沥干水分装盘，蘸汁即可食用。

2.

准备苦螺300克，清洗干净，起锅烧水，放入苦螺加白酒2克，焯水2分钟，捞起沥干水分，起锅烧油，放入葱段2克，姜片2克，青红辣椒3克，豆瓣酱5克炒香，加入焯好水的苦螺翻炒均匀，加入食盐1克，鸡粉1克，料酒5克，清水50克，焖煮5分钟，收干汤汁即可。

3.

准备苦螺150克，清洗干净，起锅放入食盐500克炒至微黄，铲出一半备用，把苦螺整齐摆放在炒好的盐上面，撒上姜丝2克，把铲出的盐盖在苦螺上面，盖上锅盖焗5分钟，时间到刷掉苦螺上面的食盐就可以食用了。