发面太干了怎么补救方法（发面太黏了怎么补救）

1.

想办法提高一点面团的温度,最好是加点热水.

2.

加入泡打粉(按每1500克面粉加35克泡打粉的比例放),方法是将泡打粉稍加点热水化开一下,然后合入面团,使劲地用手握拳揣,让加入的水和泡打粉充分和匀,见面团开始膨松,稍饧,就可以做了.

3.

做完之后不要饧了,直接入蒸锅大火蒸就可以了.

可以适量的加入一点温水，或者是用手蘸水往面上拍打，直到面变软了就可以，然后揉匀醒发二十分钟左右就可以蒸馒头了