馒头蒸出来太干了怎么回事（馒头蒸的时间不够怎么补救）

蒸出来太干的原因可能有以下几种：

1. 面没有揉好，面没有揉开里面夹有面粉，或者加入蒸箱里面的水太少没有给馒头充足的水分1。

2. 在蒸之前给蒸箱加入的水分不够，蒸箱内形成的水蒸汽不足，导致蒸出来的馒头皮干1。

3. 在蒸馒头之前揉面的部分没有做好，有干面粉掺杂在里面，导致蒸出来的馒头也会有皮干的现象1。

4. 一些细节上没有注意好，如材料没有适当的加工好，发酵过程中酵母菌失去活性，或者蒸锅火过大导致馒头受热不均匀2。

这些因素都可能导致蒸出来的馒头蒸出来太干1。

关于这个问题，蒸出来的馒头口感干燥可能有以下几个原因：

1. 面粉过筛不细致，造成面粉中的颗粒过大，导致面团吸水不匀，蒸出的馒头口感干燥。

2. 面团揉的时间过长，面筋过度发达，导致蒸出的馒头口感硬。

3. 发酵时间不足，导致馒头没有充分膨胀，口感干燥。

4. 蒸的时间过长，导致馒头过于干燥。

5. 蒸的时候水量不足，导致蒸出来的馒头口感干燥。

为了避免蒸出来的馒头口感干燥，我们可以在制作过程中注意面粉过筛细致，适当控制揉面时间，注意发酵时间和水量，蒸的时间也要掌握好。