糖醋鱼块的家常做法（糖醋鱼汁怎么调）

糖醋鱼块是一道口感酸甜爽口的家常菜，以下是做法：

材料：

鳕鱼块500克，葱1根，姜1块，蒜3瓣，青红椒各1个，番茄酱适量，白糖适量，白醋适量，淀粉适量，盐适量，生抽适量，色拉油适量

步骤：

1.鳕鱼块洗净，抹干，加入盐，生抽和淀粉腌制入味；

2.将葱、姜、蒜切末，青红椒切小段备用；

3.锅中放入上油，热后加入鳕鱼块煎至两面金黄，捞出备用；

4.另起锅，放入姜蒜末和番茄酱，小火翻炒出香味；

5.加入白糖和白醋，炒匀后再加入一小碗水，再次翻炒至汤汁变浓；

6.将煎好的鳕鱼块放入锅中，翻炒均匀，加入青红椒段，翻炒几下即可。

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