麻酱锅是一道具有四川特色的美食，其麻辣浓郁的口感备受食客喜爱。家常做法有很多种，以下是一种简单又美味的做法：
所需材料：
1. 主料：猪肉、牛肉、百页豆腐等适量
2. 辅料：食用油、生抽、干辣椒、麻椒、花椒、蒜末、姜末、香葱末、蘑菇、火锅底料等适量
步骤：
1. 准备食材：将需要的主料和辅料切好备齐。
2. 炖锅底：炖锅加食用油，放入火锅底料、干辣椒、花椒、麻椒慢火炖炒出香味，然后加入一定量的清水，并不断搅拌，炖大约5分钟。
3. 熬汤底：将熬好的锅底再加入适量清水，调入适量生抽，可以根据个人口味加入少许糖，待汤底炖煮开后。
4. 下食材：将猪肉、牛肉等涮过，捞出备用；接着，将蘑菇、豆腐等食材放入麻辣锅底煮熟。
5. 调汁和浇油：将蒜末、姜末、香葱末在一个调料碗中调好，再加入适量生抽和香油，然后将烧热的食用油倒入；烫好的食材蘸着蘸料食用。
以上就是麻酱锅的家常做法，可以根据个人口味和需要更换不同的食材。
主料：芝麻酱50克、凉开水40克、一品鲜15克、豆腐乳15克、韭菜花18克调料：葱适量、香菜适量、辣椒油适量。
做法步骤：
1、芝麻酱加凉开水，顺着一个方向搅拌。
2、搅拌至颜色变浅。
3、加入一品鲜再次搅拌均匀。
4、加入豆腐乳搅拌均匀。
5、加入韭菜花拌匀。
6、葱和香菜切碎备用。
7、加入适量辣椒油。
8、再撒上葱花和香菜，放的量根据自己的喜欢
