煮银耳羹很快出胶的方法（银耳羹煮出胶质的诀窍）

想要熬出胶在煮之前一定要注意浸泡，最好冷水浸泡2个小时以上，然后温水宰泡一个小时，在煮的过程中一次性要加入足够的水，大约一个小时就可以，煮出来会很粘很胶。银耳汤具有滋阴润肺，美容养颜的作用，还能增强免疫力。

我平时在家煮银耳汤时，会再加入一些莲子和红枣等，这样搭配吃起来口感更加丰富，营养价值也会更高，煮的方法也比较简单，把莲子和红枣放入砂锅中和银耳一起煮即可，如果要加枸杞的话，就在出锅的前3分钟再放入即可，不易煮久。