蛋炒饭能过夜吗（蛋炒饭过夜不加热能吃吗）

能吃,但一定要放在低温或者通风环境下保存，或者放入冰箱，低温可以抑制有害菌的生长速度，让米饭可以保存尽量长一点时间，但最好缩短在5—6小时以内。 隔夜蛋炒饭口感不如之前的,营养也不会如前，鸡蛋里的氨基酸放久了会滋生细菌。 隔夜蛋炒饭饭如果没有变味的情况下也要记得，一定要彻底加热之后再吃，最好当天煮当天吃

不能过夜。

隔夜的蛋炒饭,隔夜鸡蛋的蛋白质会有细菌滋生,产生细菌的分泌的毒素,而且还没有多大营养,隔夜的饭菜还会产生亚硝铵,长期食用,易致癌.最好不要食用,可以要当场做的.不然就换吃其他的.身体是革命的本钱,要尽量保养.