炖肉炖排骨用什么大料最香

炖肉炖排骨用八角，桂皮，白芷，草果，小茴香这些大料就会非常香了，可以将这些大料包裹在纱布里扎上口与排骨和肉一同下锅煮即可。

3至5颗八角，一小段桂皮，白芷3个，草果1个用刀拍开，小茴香一小撮，排骨或肉2斤左右，这个比例炖煮就可以了。

花椒，大料，香叶，桂皮

炖排骨的香料，盐，冰糖，花椒，大料，香叶，桂皮，小茴香，黄豆酱，甜面酱，葱段姜片蒜瓣，小米辣，排骨焯水待用。

起锅烧油，油热放冰糖炒至冒泡，加入排骨翻炒 三分钟，加入葱姜蒜爆香加入调料，加入开水盖上盖子40分钟即可！