清炖排骨放什么香料最好吃（清炖排骨必放四种香料）

香料：

排骨 12 小块

姜片 5片

料酒 2勺

花椒 6粒

枸杞 10个

红枣 2颗

盐 适量

桂皮

香叶

葱花

香菜

做法步骤

1、排骨冷水下锅 放葱段 姜片 料酒

2、煮开 撇去浮沫

3、准备煮肉料 香叶 桂皮 花椒 八角 姜 红枣

4、装在茶包袋中 方便一会儿捞出来

5、煮好的肉放水 大火煮开后转小火放料炖1小时

6、胡萝卜 白萝卜切滚刀块

7、再炖40分钟

8、开盖大火放枸杞 放盐 放香菜葱花3分钟，即可出锅

清炖排骨加一点药材枸杞大枣当归党参生姜片才香，因为排骨本身就带一点点腥味，把砍好的排骨焯水再加一般点油和生姜片稍炒两下就加水烧开就到入锅里，再放枸杞大枣当归党参一起炖，炖排骨不加药材枸杞大枣当归党参煲的话汤也没有那么香汤也不白，最主要是生姜片是去腥增香的，所以一定要放生姜片！