材料
川豆(去壳)1斤,肉馅100克,葱白2棵切粒,美极酱油半汤匙,生粉,盐,蚝油,鸡粉适量
做法
1、肉馅加生粉、盐搅拌均匀;
2、烧热锅里的油,下肉末炒至8成熟,加美极酱油翻炒至熟,控油盛起;
3、烧热锅底油,下葱白爆香;
4、下川豆翻炒至熟,加蚝油、鸡粉、盐调味,最后加入美极肉末翻炒均匀即可。
用料:川豆250g、前腿肉250g、盐1勺、酱油1勺、生抽1勺、蚝油1勺、水100g。
步骤1:肥瘦肉分开切,便于孩子挑剔。肥肉小火先煎出油,再放瘦肉炒,加酱油上色出香味。
步骤2:加入洗干净的川豆。川豆在炒肉前,不放油单独在锅里炒热去生去水。
步骤3:所以肥肉多点,油多川豆才不那么干。孩子们很爱吃。记得放点生抽和蚝油,特别鲜美。简简单单的家常菜出锅