排骨汤怎么做

排骨汤是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜，下面是具体的做法：

所需材料：

1. 猪排骨 500克

2. 生姜适量

3. 葱适量

4. 料酒 适量

5. 盐 适量

6. 清水 适量

做法步骤：

1. 猪排骨洗净，用开水焯一下，去除血沫，捞出后用清水冲洗干净备用。

2. 将猪排骨放入锅中，加入足够的清水，放入几片姜、葱段、料酒，大火烧开后转小火慢慢炖煮，炖煮过程中要不时撇去浮沫。

3. 炖煮1-2小时，直到汤变得奶白色，猪排骨变得酥烂，加入适量的盐调味即可。

主料：排骨500克 番茄250克 番茄酱40克

配料：姜片少许、盐适量、料酒1小匙

制作方法

1、排骨在清水中适当的泡一泡，以泡去多余的血水，然后洗净。

2、洗好的排骨需要氽烫2分钟，捞起用凉开水冲去血水、血沫备用。

3、取来汤锅，置火上，加适量开水，放入姜片，排骨，料酒，炖至排骨烂熟，这个过程大概需要1-1.5小时。

4、待排骨烂熟时，再加入番茄，番茄酱，盐，再炖上一会就可以关火盛出了。