方糕粳米和糯米的比例

粳米粉 200克

糯米粉 100克

糖粉 30克

牛奶 160克

豆沙馅 适量或不放

做法步骤

1、准备食材，把各种粉料放在盆里，加入牛奶，搅匀，最后的湿度为：手握成团，一碰就散的状态，然后拿筛子，过筛。

2、在模具上过筛

3、中间挖个小坑，放上馅儿料。

4、继续筛粉，然后用刮刀或尺刮平。

5、倒扣在架子上，撒上桂花干，既起到点缀，又增加风味。

6、锅子里水烧开后上笼屉，大火10分钟后取出。

7、取出装盘

8、开吃吧，一块根本不够！