牛心菜烩菜的家常做法

原料：牛心菜一个、豆皮适量、  红薯粉丝一个   五花肉适量  盐适量  酱油适量。

做法步骤：

第1步、将五花肉洗干净切片煸炒出油备用

第2步、豆干切丝备用

第3步、将牛心菜清洗一下、捞出。

第4步、放在案板上切开，待用。

第5步、将豆干丝加入锅中和五花肉煸炒随后加入煮开。

第6步、接着，放入牛心菜，放入粉丝。

第7步、煮开，加盐，放酱油  盖上盖子煮上转中10分钟左右。

第8步、开锅即成。

第9步、出锅，装碗。

食材：牛心菜，干红辣椒。

2.牛心菜洗净，用手撕成片。

3.锅里放入水烧开。

4.放入撕成片的牛心菜焯一下，捞出来。

5.放入凉水里过凉。

6.再把牛心菜捞出来了，控掉水分。

7.锅烧热，放入油烧热，放入干红辣椒炸香，放入蒜片。

8.放入牛心菜翻炒。

9.在放入精盐，味精翻炒均匀即可。

注意:炒的时候油温不要过高，以免炒糊了。