卤料保水剂的正确使用(卤肉保水剂正确使用方法和用量)

卤料保水剂的正确使用(卤肉保水剂正确使用方法和用量)

首页维修大全综合更新时间:2024-03-20 09:45:22

卤料保水剂的正确使用

将卤肉保水剂溶于适量的水中,并与调味料,香料,植物胶,淀粉,植物蛋白,着色剂,染发剂和其他辅助材料混合,然后将其添加到肉中,然后剁碎。搅拌和过程。火腿,香肠,肉丸和罐头产品。将此产品溶于冰水中,在搅拌下将调味料,香料,植物胶,植物,肉,冰水,盐,调味料,香料,乳化剂和其他辅助材料直接添加。

它用于卤肉的保水,具有高产量,良好的口感,嫩度和口感。提高卤肉的保水能力,增加产品的嫩度和弹性,并减少产品解冻和煮熟时的水分流失。

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