1. 炒饭时米饭很黏可能是因为米饭的粘性太高,或者在煮饭的时候水加得过多,米饭吸收了过多的水分,导致水分太多而粘。
2. 炒饭时,要先用开水把蛋液加入米饭中,使粘性变低,然后再加盐和油,这样可以让米饭松散。
3. 为了炒出松散的饭,可以在炒制前把米饭放在冰箱里冷冻一会儿,再拿出来炒,这样可以防止米饭过于湿润和黏性过高。
综上所述,为了炒出口感好的饭,可以采取降低粘性、减少水分、加入调料等措施。
1. 炒饭时米饭很黏可能是因为米饭的粘性太高,或者在煮饭的时候水加得过多,米饭吸收了过多的水分,导致水分太多而粘。
2. 炒饭时,要先用开水把蛋液加入米饭中,使粘性变低,然后再加盐和油,这样可以让米饭松散。
3. 为了炒出松散的饭,可以在炒制前把米饭放在冰箱里冷冻一会儿,再拿出来炒,这样可以防止米饭过于湿润和黏性过高。
综上所述,为了炒出口感好的饭,可以采取降低粘性、减少水分、加入调料等措施。
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