虾滑豆腐煲的做法（豆腐虾滑煲的家常做法大全）

用料

南瓜 150克

南瓜泥 100克

虾滑 200克

嫩豆腐 1块

盐 3克

白胡椒粉 2克

葱白 1段

姜 10克

玉米淀粉 2勺

小米辣 3个

香菜 1根

做法步骤



1、南瓜去皮去瓤 切片。再准备一份南瓜泥（蒸熟的南瓜捣碎）虾滑从冰箱冷冻室取出 室温解冻。嫩豆腐切厚片。



2、准备 葱花 姜片。香菜切碎。小米辣切小段。



3、炒锅烧热放油。下入葱花姜片爆香。炒出葱香味 下入南瓜片 翻炒至南瓜断生。加入南瓜泥炒匀。加入1大碗的开水。



4、锅内汤煮开 继续煮5分钟左右 下入豆腐 中火煮5分钟。撒入食盐调味。汤底味调好 挤入虾滑。虾滑煮至定型 淋入水淀粉勾芡。大火把汤汁收浓稠。



5、撒入小米辣



6、撒少许白胡椒粉



7、关火后 撒香菜



8、盛入加热的砂锅中。完成