主料：五花肉450克，干豆角80克
辅料：冰糖5粒，香叶3片，八角1粒，桂皮1小段，料酒3茶匙，生抽3茶匙，红烧酱油3茶匙，葱姜适量，食盐适量
做法：
1.五花肉切麻将块冷水下锅，加入葱段、姜片、料酒大火烧沸。
2.水沸后撇去浮沫。
3.撇去浮沫的五猪肉捞出控干水份。
4.干豆角提前泡发，泡发好的干豆角切成四五厘米长的段
5.锅中放少许底油，放入焯过水的五花肉稍稍煎一下，放入葱姜、桂皮、八角、香叶、冰糖。
6.炒出调料香味，冰糖融化五花肉稍稍上色，加入红烧酱油翻炒均匀
7.加入切好的干豆角煸炒。
8.炒出干豆角水汽
9.倒入炖锅，加热水与干豆角和五花肉持平。
10.大火烧沸后，改小火烧40分钟左右。
11.烧制五花肉软糯，大火收汁，把汤汁基本收尽即可。
主料豇豆200克、猪肉几片。
辅料：食盐5克、、花生油5克、花椒粉1克、生抽3克、鸡精0.5克、红椒5克
豇豆炒肉的做法步骤如下：
1.猪肉切片，冷水下锅焯水，水开即可，过冷水洗净浮末，沥干水分。
2.豇豆洗净切段。
3.煮锅烧水，水及放食盐和花生油，水开，放豆角焯熟。
4.锅烧底油，放入几肉翻炒，翻炒的过程放花椒粉。肉片微黄，直接从煮锅里捞出豇豆放入，加食盐翻炒。
5.翻炒均匀后放生抽和青红辣椒，快速翻炒均匀即可，一道香喷喷的缸豆炒肉就做好了
