自制烤牛排的腌制方法

将牛排在水里浸泡上一个小时，洗干净然后用洋葱，生姜，大葱精盐胡椒粉和料酒进行充分搅拌揉捏大约腌制2到3个小时，考的时候将上面的杂物清掉刷上一层油就可以进行考试了

原料：牛排、盐、黑胡椒粉、油、黄油可选、红酒各适量

牛排的做法

1、牛肉用刀背把牛肉断筋，敲薄了容易熟；2、牛排腌制，撒上盐、黑胡椒粉、抹上油，腌制一小时以上，到表面油光发亮；

3、将平底锅烧热，放入牛排，两面分别煎制表面稍微有焦黑就可以了，也可以大火15秒翻一次，直到内部熟了；

4、关火，此时加入调料，一小勺红酒，或者一小块黄油，加一点点生抽也可以；

5、静置5分钟，完成盛出就可以食用了。