咸鱼炸之前要泡的,如果不泡一下直接炸的话,炸好的鱼干会咸的发苦,先不说口感不好就说这种过咸的食物人体摄入是有害无益的。
所以咸鱼一定要清洗干净并且用温水浸泡半个小时以上,中间要更换一两次水好让咸鱼析出更多盐分,等泡好之后再下锅炸,而且要注意吃的时候不要一次吃太多。
咸鱼炸之前要泡的,如果不泡一下直接炸的话,炸好的鱼干会咸的发苦,先不说口感不好就说这种过咸的食物人体摄入是有害无益的。
所以咸鱼一定要清洗干净并且用温水浸泡半个小时以上,中间要更换一两次水好让咸鱼析出更多盐分,等泡好之后再下锅炸,而且要注意吃的时候不要一次吃太多。
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