晒腌鱼前可以用温水洗吗（腌鱼晒前用凉水洗还是用温水洗）

不用水洗。

鱼在腌制前不能水洗，有些地方甚至不刮鱼鳞，这么做都是为了风干后的鱼肉鲜味更浓。去不去鱼鳞，鱼都只能是用毛巾擦干血水，不要用水冲洗，水洗过的鱼容易变质，鲜味也会变淡。

腌制咸鱼就是直接放盐腌制，一个星期后，将腌好的咸鱼取出，用热水洗去浮盐血水，即可挂起，晒干或阴凉处晾干。

用冷水洗呀，因为鱼肉含很多蛋白质，肉质柔软，魚腹部分遇热容易加快分解腐烂。所以用冷水洗保持新鲜程度长些，然后用盐腌制就可以了。腌后不用洗，就一直腌好晾干，等吃的时候再浸泡洗干净就行。