准备材料:肥肠200克、小葱1根、姜1块、蒜3瓣、油适量、盐1茶匙、白酒1茶匙、白糖1茶匙、花椒粉1茶匙、豆瓣酱1茶匙、鸡精1茶匙、味精1茶匙、酱油1茶匙、青椒10克、红椒10克。肥肠洗净切段。青椒切小块。红椒切圈。小葱切葱花。姜切片。蒜切片。起锅烧热水,水开放入白酒、肥肠焯水至断生捞出备用。首先起锅倒油,油热加入肥肠煸炒出油。然后加入蒜、姜炒香。接着加入白糖、花椒粉、豆瓣酱、酱油翻炒均匀,加适量清水烧开小火焖煮30分钟。接下来加入盐、鸡精、味精调味,再放入青红椒大火收汁。最后撒上葱花即可。
准备材料:肥肠200克、小葱1根、姜1块、蒜3瓣、油适量、盐1茶匙、白酒1茶匙、白糖1茶匙、花椒粉1茶匙、豆瓣酱1茶匙、鸡精1茶匙、味精1茶匙、酱油1茶匙、青椒10克、红椒10克。肥肠洗净切段。青椒切小块。红椒切圈。小葱切葱花。姜切片。蒜切片。起锅烧热水,水开放入白酒、肥肠焯水至断生捞出备用。首先起锅倒油,油热加入肥肠煸炒出油。然后加入蒜、姜炒香。接着加入白糖、花椒粉、豆瓣酱、酱油翻炒均匀,加适量清水烧开小火焖煮30分钟。接下来加入盐、鸡精、味精调味,再放入青红椒大火收汁。最后撒上葱花即可。
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